Pensé "¿de nuevo?".
El 23 de mayo me llegó el email y desde ahí estoy con la nueva UI.
Me pasó que para ayudar a alguien con la UI vieja toqué en volver a la anterior y luego no encontraba forma de volver a la nueva. Dándole "atrás" al navegador (porque la url es distinta) no me funcionó, y sólo me sirvió volver a tocar en el link de ese email de mayo.